Сытный салат с мясом и овощами может быть самостоятельным блюдом, способным утолить голод, и закуской перед основным. Хрен и чеснок, входящие в состав, оттеняют мясные ингредиенты и придают салату пикантности. Особо хорош салат «Боярский» будет в холодное время года, но и летом стоит обратить на него внимание, если хочется не лёгкого перекуса, а полноценной сытной еды.
В салате «Боярский» используется только свежая продукция от местных производителей.