Про необычную пиццу в виде закрытого пирога ходит немало историй. По одной из версий это блюдо родилось в Апулии – местности, расположенной на «каблуке» итальянского «сапога». Для начинки обычно брали кусочки сыра и помидоры.
Мы решили немного изменить начинку – чтобы сделать вкус наших кальцоне более пикантным и насыщенным. Мы оставили сыр и добавили грибы, шпинат и чесночный соус. Попробуйте сами и сравните с традиционной пиццей – какой вариант понравится вам больше?