Немало блюд грузинской и армянской кухни, попав в наши края, постепенно изменялись и подстраивались под кубанскую кухню. Белый соус был создан по мотивам приправ закавказской кухни. Там любят смешивать сметану, чеснок, орехи, кинзу и пряности. А мы решил пойти чуть дальше и добавили майонез, чтобы придать соусу бархатистости и немного смягчить резкость чеснока и кинзы.
Белый соус будет особенно хорош с мясными блюдами, хачапури и кальцоне. Но вы при желании можете добавить его в любое другое блюдо.